Bier allein macht nicht dick. Aber aufgepasst, es ist die Kombination mit dem Lebensstil und den besonderen Faktoren von Bier, die es in sich hat. Alkohol hat viele Kalorien, fast so viele wie Fett. Aber Bier enthält gar nicht so viel Alkohol. Und Bier ist auch gesund, zum Beispiel für Haut und Haare. Aber ist es trotzdem verantwortlich für die Bierbäuche? Hier besprechen wir, warum Bier gesund ist und trotzdem schadet.

Macht Bier dick?

Nein, Bier allein macht nicht dick. Die gleiche Menge Apfelsaft hat sogar mehr Kalorien als Bier, obwohl Alkohol sehr kalorienreich ist (7 Kalorien pro Gramm), fast so schlimm wie Fett (9 Kalorien pro Gramm). Trotzdem glauben viele Leute, dass Bier dick macht. Aber nun gibt es sogar eine wissenschaftliche Antwort. Eine Studie mit 20.000 Teilnehmern der Universitäten Göteborg und Potsdam über acht Jahre hinweg zeigte, dass regelmäßiges Biertrinken nicht zu einem Bierbauch führt. Es entspricht aber auch den Tatsachen, dass das Bierchen meistens zusammen mit ungesundem Essen genossen wird. Entsteht dann ein Fettpolster, dann gibt es da so unangenehme Mechanismen, die den Bierbauch immer mehr fördern. Doch was sind diese Ursachen?

Was sind die Ursachen für den Bierbauch?

Macht Bier fett? Macht das Bier einen Bierbauch? Wie kommt es, dass es eben diesen typischen Bierbauch gibt? Bierbäuche sind generell relativ kugelförmig und nicht schwabbelig. Wie entstehen sie?

Es ist nicht das Bier per se, sondern die Kombination von Faktoren, die zu einem Bierbauch führen.

• Alkohol enthält sehr viele Kalorien. Sogar fast so viele Kalorien wie Fett. Damit erklärt sich, warum schwere, dunkle Biere mehr Kalorien haben.

• Bier wird oft im Zusammenhang mit ungesunden, fettigen Speisen genossen. Das schlägt natürlich zusätzlich auf die Wage und führt vor allem zu Bauchfett.

• Fängt sich das Fett einmal an anzusetzen, so führt es zu Resistenzen gegen die sogenannten Sättigungshormone (Insulin und Leptin). Somit spürt man nicht mehr, wann man genug gegessen hat, und überisst sich.

• Der Hopfen des Bieres enthält pflanzliche Östrogene, also Hormone. Diese Hormone können bei Männern zu einem Bierbauch und bei Frauen zu einer größeren Brust führen.

Wieso sind Bierbäuche besonders gesundheitsschädigend?

Bei einem Bierbauch handelt es sich um einen Exzess an viszeralem Fett. So nennt man das Fett, dass sich tief im Bauch und rund um die Organe herum bildet. Dem gegenüber steht das subkutane Fett, dass sich direkt unter der Haut bildet. Das viszerale Fett ist besonders schädlich, da es aus anderen Fettzellen besteht als das subkutane Fett und metabolisch aktiv ist:

• Das viszerale Fett hat die Eigenschaft, dass es Fettstoffwechselstörungen begünstigt. Dies kann dann zum Beispiel zu einem erhöhten Cholesterinspiegel führen.

• Ein hoher Anteil an viszeralem Fett erhöht das Sterberisiko, indem es die Blutbahnen schädigt und Herzkrankheiten sowie Herzinfarkte begünstigt.

• Die metabolische Aktivität des viszeralen Fettes begünstigt zudem Diabetes und Bluthochdruck.

Was sind die Vorteile von Bier?

Bier sollte man aber nicht nur mit Bierbäuchen in Verbindung bringen und es verteufeln. Bier hat auch so einige Vorteile zu bieten und das nicht nur für Männer. Frauen aufgepasst!

• Bier ist wirklich gut für die Haare. Es stärkt sie und verleiht ihnen Glanz. Es muss also nicht immer ein teures Shampoo sein.

• Hopfen hat eine entspannende Wirkung, weshalb der Genuss von Bier zu später Stunde beim Einschlafen helfen kann.

• Es wurde gezeigt, dass Bier den Klebstoff (tight junctions) zwischen den Darmwandzellen stärkt. Das hat zur Folge, dass die Darm-Barriere gegen das Eindringen von Giftstoffen und Bakterien ins Blut gestärkt wird.

Fazit

Macht Bier dick? Nein, Bier allein macht nicht dick. Aber … es verleiht zum Genuss von ungesunden Speisen. Zudem begünstigen einige Inhaltsstoffe des Bieres das Ansetzen von Fett. Hat sich das fiese Bauchfett mal angesetzt, schlägt es so richtig zu und bringt so einiges durcheinander im Körper. Das Resultat ist, dass noch mehr gegessen und dass das metabolische Syndrom begünstigt wird. Aber Bier hat auch so einige Vorteile. Es verleiht nicht nur kräftige, glänzende Haare, es kann sogar im Kampf gegen Bakterien behilflich sein.